Spośród bogactwa ryb morskich i oceanicznych wybraliśmy cztery gatunki, które, naszym zdaniem, najlepiej sprawdzą się w przygotowaniu ryby po grecku. Są one jednocześnie powszechnie dostępne w ofercie wiodących producentów w postaci polędwic lub filetów.

Podczas zakupów zwracajmy uwagę na poziom glazury, który powinien być jak najniższy oraz na zawartość substancji „E”. Mrożenie bezpośrednio po połowie jest najlepszym i zupełnie wystarczającym sposobem zachowania walorów odżywczych ryby, zatem wybrane przez nas produkty nie powinny zawierać żadnych substancji dodatkowych.