GATUNKI RYB DOSKONAŁE DO RYBY PO GRECKU

Dorsz czarny

zobacz przepisy na rybę po grecku z dorsza czarnego

Dorsz czarny zawdzięcza swoją nazwę ciemnemu odcieniowi podniebienia. Jest to kuzyn dorsza atlantyckiego o nieco bardziej wyrazistym smaku.

Również jest poławiany na wodach północnego Atlantyku. Ryba ta posiada perłowo-szare, delikatne mięso, które podczas obróbki cieplnej staje się białe. 

Dorsz czarny jest równie dobrym wyborem do przyrządzenia ryby po grecku, jak dorsz atlantycki, a jednoczesnie jest nieco tańszym produktem. Polecamy szczególnie superpolędwicę z dorsza czarnego marki ABRAMCZYK.

Close